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ひょっこりごん助 千葉ニュータウン店

ひょっこりごん助 千葉ニュータウン店

千葉ニュータウン中央」駅から目の前の商業ビル「アルカサール」の中にある、焼き鳥や魚介料理、海鮮料理串焼きなどを中心とした居酒屋。お店が掲げる料理への四つのこだわりを紹介すると、まずは焼き鳥の「鳥」。地元の食材である房州ときめき鶏を使用。地元業者の協力で、昨日まで活きていたという新鮮レバーを仕入れている。

ひょっこりごん助 千葉ニュータウン店

二つ目は「からあげ」。味の配合は厳選したレシピに何度も改良を重ね、作り上げたもの。たっぷりの油で揚げることで、外はサックリ、中はジューシー。家庭ではなかなか再現できない品に仕上がるという。三つ目は「タレ・塩」。秘伝の自家製ダレと播州赤穂のにがり塩を使用している。そして本格炭火・備長炭で強火で一気に焼き上げる。

ひょっこりごん助 千葉ニュータウン店

最後は「千葉ニュータウン店」の一番大きなコンセプトになっている「米」。スタッフ本人が稲田へ出て育てている自家製米で、千葉県が誇る最高級ブランド「多古米コシヒカリ」100%だ。生産者の真心が直に宿ったお米を大釜・直火でベストな状態で炊きあげる。ご飯セットはお店の自慢の一つだ。鳥以外にもお刺身、各種串焼き、サラダや定番の一品料理や、〆のご飯、デザートまで豊富に揃っている。しかも価格がリーズナブルなため、お店はいつもワイワイ賑やか。宴会コースなどもあり、お財布に気兼ねなく大勢で、仲間や家族で盛り上がれる店である。

ひょっこりごん助 千葉ニュータウン店
所在地:千葉県印西市中央北1-469-2 アルカサール
電話番号:0476-47-5003
営業時間:11:30~14:30、17:00~24:00 ※月曜日は夕方のみ
定休日:年中無休
http://hy-gonsuke.com/

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