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おっ母さん 柏の葉キャンパス店
店長 池田さん

“相対”を大切にする
地域密着型の生鮮スーパーマーケット

発展をつづける柏の葉キャンパスエリアに、スーパーマーケット「おっ母さん 柏の葉キャンパス店」がオープンしたのは2015(平成27)年10月のことだ。担当者が市場で買い付けてくる鮮魚をはじめ、消費者に喜んでもらうべく何よりも品質にこだわっている同店。商品だけでなく、サービス面をふくめた同店の店づくりにも注目すべきものがある。仕事に臨む上で大切にしていること、店としての方向性を中心に、池田店長にお話を伺ってきた。

「おっ母さん」の既存店との違いを聞かせてください。

おっ母さん 柏の葉キャンパス店

今回の柏の葉キャンパス店は、建物から手がけているのが新しい点になっています。また、お客様と対面できる売場になっており、会話が生まれやすいというのも特徴に挙げられると思います。

鮮魚売り場

特に力を入れているのが鮮魚で、毎朝、担当者が市場で買い付けし、仕入れをします。お客様によりたくさんの選択肢を提示するだけでなく、鮮度についても満足していただける売場になっていると思います。

お店全体の商品ラインナップについてはいかがでしょうか。

店内の様子

精肉であれば国産和牛を扱ったり、お鮨であれば本マグロを使うなどワンランク上の商品も用意しています。しかし基本的な方向性としては、当店は日常を支える普段使いのスーパーマーケットです。社訓にもあります“お客様の冷蔵庫代わり”になれるように、地域に密着した店舗でありたいと考えています。

オープン後の利用者さんの反応はいかがですか?

高齢者用や障がい者専用の駐車スペースもある駐車場

周辺にスーパーマーケットは点在しているものの、このエリアでの出店を望んでいた方が多いことが分かりました。便利になったという声をいただくと、私たちにとって大きな励みになります。駐車場が広いことも、利用しやすさに繋がっているのかもしれませんね。

営業していくなかで、心がけていることがあれば聞かせてください。

ずらりと商品が並ぶ店内

当店の商圏は、大型複合施設のように広くありません。想定しているのは5キロ圏内です。それだけに地域に根ざし、お客様との距離が近いスーパーマーケットでありたいですね。

柏の葉キャンパス店のスタッフの方々

食材によっては、どのように調理していいのか分からないものもあるかと思います。そのようなときは、ぜひ気軽にスタッフに声を掛けていただけるとありがたいですね。喜んで対応させていただきます。

発展しつづける柏の葉キャンパスエリア。お店としてどのように街と関わっていきたいと考えていらっしゃいますか?

色とりどりの果物が並ぶ

マンションの建設が進み、これから人口が増えていくことが予想される街なので、そのなかでいかに存在感を出していくかというのが重要なテーマですね。品質、品揃え、価格に加えて“ここにしかない魅力”を打ち出していければと思っています。

豊富な品揃え

“話が面白い店長がいる”、もしくは“スタッフと話がしたい”と思ってもらえる方が増えれば、地域に根ざしたスーパーマーケットとして、認知度を高めていけるのではないかと思います。
お客様の会話のなかで、スタッフのことや商品、鮮度などが話題に挙がるような店づくりを、これまで以上に注力していきたいですね。

柏の葉キャンパスエリアの魅力について聞かせてください。

駅前を中心にショッピングから公共施設など様々なものが集まっていて非常に便利な街だと思います。私は自動車で出勤していることもあり、駅を利用しないのですが、「柏の葉キャンパス」駅から「ららぽーと柏の葉」を通って職場まで行けたらなと思うことが何度もあります(笑)。

千葉県立柏の葉公園千葉県立柏の葉公園

マンションの建設が進んでいる一方で、それ以前からの家もありますから、時間とともに新旧がより調和してひとつの街になれば、さらに魅力が大きくなるのではないでしょうか。 当店のオープン前後に次男が産まれたこともあって、今はバーベキュー場のある「千葉県立柏の葉公園」が気になっています。柏の葉キャンパスは、私の仕事場がある街ですが、ここに住めば面白いだろうなと思うことは何度もありますよ。

池田さん近影

今回、話を聞いた人

おっ母さん 柏の葉キャンパス店
店長 池田さん

所在地:柏市中十余二397-1 中央182街区3
電話番号:04-7137-6677

※2016(平成28)年1月実施の取材にもとづいた内容です。記載している情報については、今後変わる場合がございます。

おっ母さん 柏の葉キャンパス店 インタビュー
所在地:千葉県柏市中十余二397-1 中央182街区3 
電話番号:04-7137-6677
営業時間:10:00~20:00

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