厳選素材で作る自家製ケーキと焼き菓子が地元で大人気

フランス菓子 オペラ座

ゆったりとしたイートインコーナー
ゆったりとしたイートインコーナー

東武アーバンパークライン「新柏」駅からほど近い場所に立地する「フランス菓子 オペラ座」。地元の養鶏場から仕入れる生みたての新鮮な卵や、無農薬牧草で育った乳牛から取れる最高品質のバターなど、素材にとことんこだわって作る自家製ケーキの数々が味わえる。生クリームは用途にあわせて北海道と九州から2種類を仕入れており、ムースには温暖な九州で育った乳牛から取れるカロチンたっぷりの生クリーム、ショートケーキには極寒の北海道で育った乳牛から取れる濃厚なコクのある生クリームを使い分けている。

クレームダンジュ
クレームダンジュ

ケーキは常時20種類以上がガラスケースに並び、季節のフルーツを使ったフロマージュなど見た目にも華やかな品揃えだ。そんな中でも特に常連さんが欠かさず買っていくのが「クレームダンジュ」。販売時にはペーパーに包まれた状態で容器に入っているので、容器ごと逆さまにして中身をお皿に出してペーパーを外し、付属のソースをとろりとかけていただくのが正しい食べ方。驚くほどふんわりとしたクリームの食感とソースのとろみが絶妙にマッチする。

フロマージュ・げんこつシュー・モンブラン
フロマージュ・げんこつシュー・モンブラン

このほか「げんこつシュー」も長年子どもら大人まで幅広い客層に愛される定番人気商品の一つだ。注文後にカスタードクリームを入れてくれるため、すぐに口に運ぶとクリームはこぼれ落ちそうなほどトロトロの状態。時間がたつと食感も変わってしまうため、ぜひ店内のイートインコーナーで購入後すぐに味わって欲しい。

イカスミやエビなどの食材を使った多彩なサブレ
イカスミやエビなどの食材を使った多彩なサブレ

フランス菓子 オペラ座
所在地:千葉県柏市つくしが丘4-2-3
電話番号:04-7171-1213
営業時間:10:00~19:00
定休日:月曜日(祝日及び振替休日の場合は営業、翌日休み)
※本文内の価格等は取材時のものです。変更している場合がありますのでご了承ください。
http://www.opera-za.co.jp/

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