さっそくランチプレートを注文させてもらう。だいたい月替わりを目安にメニューが変更され、いつでも野菜をふんだんに使用しており、調理方法にも創意工夫がされている。手作り感たっぷりでありながら、上品な印象を与えてくれるメニューの数々に、感動すら覚える。

なかでも印象に残ったのが、こちらのかぼちゃとじゃこのきんぴらである。食すると、かぼちゃの甘みとじゃこのほろ苦さが絶妙なハーモニーを奏でており、こういった組み合わせが合うことに驚く。

メインの肉団子・白菜・豆腐のスープの味わいは、どこか心を温かくさせ、「おふくろの味」を彷彿とさせる雰囲気が好印象。体に優しいヘルシーさもあり、来店客をもてなす気持ちが感じられる。

デザートに、今月のロールケーキをチョイスした。手づくりの洋梨コンポートを、アールグレイ風味のスポンジとクリームでロールしたケーキである。ほかのどこでも味わったことがないような美味しさが、一口食すると全身に染み入ってくる。洋梨コンポートの品のある甘さは、実に味わい深い。

駐車場は用意されていないが、駅から近いロケーションなのでぜひ公共交通機関や徒歩を利用して来店してみてほしい。それくらいする価値がある名店なのだ。

※本文内のメニューは取材時のものです。変更している場合がありますのでご了承ください。

GREEN PARASOL（グリーンパラソル）
所在地：千葉県柏市若柴284-4 
電話番号：04-7131-4423
営業時間：11:00～16:00（L.O.15:00）
定休日：金～日曜日、年末年始　※夏期休業あり
http://green-parasol.com