ワイン好きが集う完全予約制レストラン

Vv.lab

ラグジュアリーな店内
ラグジュアリーな店内

「幕張」駅徒歩10分。公園大通り沿いにある「Vv.lab」は、ワインを豊富にそろえており、三つ星レストランにも卸している完全予約制のレストラン。店とは別の場所にもワイン倉庫を持っており、常時約1,700種類ものワインを用意しているという。絶品料理をいただきながらじっくりワインを楽しみたい、という人にぴったりの店だ。

ワインが進む、前菜盛り合わせ
ワインが進む、前菜盛り合わせ

来店客の多くが注文するのが、16種類の前菜盛り合わせ。内容は季節によって替わるが、この日はブルーチーズを使ったポテトサラダ、里芋と黒トリュフのテリーヌ、ラタトゥイユ、栗カボチャのアラビアータソース煮、タマネギのキッシュ、キャロットラベなど。どれも工夫されていて、他では食べられない味わいだ。そして何より、ワインによく合う。

磯の香りがたまらない、ウニのペペロンチーノ
磯の香りがたまらない、ウニのペペロンチーノ

夜はアカラルトで注文できるとあって、前菜盛り合わせとワインだけで満足する人もいるという。一品料理の人気メニューは、濃厚なウニがよくからんだ「ウニのペペロンチーノ」。アサリ、ハマグリ、昆布の出汁が効いていて、豊かな磯の風味がたまらない。辛みはほとんどないので、多くの人が楽しめるはずだ。調度品や食器も素晴らしく、コースの最後にスイーツと一緒に提供されるほうじ茶は、美しい九谷焼の茶器で出される。デートや記念日に、あるいは自分へのご褒美などで訪れたい。ワインショップ「Vif(ヴィフ)」とデリショップ「Vv(ヴィヴィ)」を併設しており、店内でいただける絶品料理やワインを買えるのも嬉しい。

Vv.lab 外観
Vv.lab 外観

Vv.lab
所在地:千葉県千葉市花見川区幕張町5-417-18 
電話番号:043-304-5020
営業時間:11:30~13:00 (L.O.)、18:00~22:00 (L.O.)
定休日:なし
https://www.vif-vv.com/home

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