こだわりのブイヨンが美味しいカレーをつくる

欧風カレー&コーヒー K’s curry

欧風カレー&コーヒー K's curry
欧風カレー&コーヒー K's curry

欧風カレー専門店「K’s curry」がオープンしたのは2005(平成17)年のこと。店主の後手さんが静岡県での修業を経て、念願の独立を果たすべくまず考えたのはどこで店を出すかということだった。そのまま静岡に残るか、それとも地元・袖ケ浦市に戻るか――。

デザートにもこだわる
デザートにもこだわる

このとき後者を選んだのは、多くの常連客に支えられ、今日まで順調に月日を重ねてきたことからも正しい選択だったと言えるだろう。ただそれも、夫婦で切り盛りしている温かみのある雰囲気と、ここでしか味わえないカレーがあってこその話だ。

内観
内観

トッピングを含めたメニューは約30種類。大別するとビーフ・チキン・ロースカツ・カニクリームコロッケ・チーズ・キノコになるが、その全てに共通し、美味しさの底流にあるものがブイヨンだ。丁寧に時間を掛けて抽出したブイヨンは、同店が自信を持って掲げる刻印でもある。

外観
外観

辛い料理が苦手だという人にも勧められる同店。好みに合わせて辛さを調整できる。辛くしたければ「辛味スパイス」を入れ、反対に辛いもの苦手であれば一切入れなければいい。こうした提供の仕方も、幅広い世代に支持される理由のひとつかもしれない。また、カレーだけでなく「チョコブラウニー」と「クリームチーズのタルト」もおすすめだ。素材からこだわるという姿勢は、カレーに対するそれと全く変わらない。

ブイヨンが決め手
ブイヨンが決め手

欧風カレー&コーヒー K’s curry
所在地:千葉県袖ケ浦市蔵波台7-14-13 
電話番号:0438-63-6117
営業時間:11:30~14:00、17:30~20:30
定休日:水曜日、毎月最終火曜日
https://kscurry.jimdofree.com/

詳細地図