酒と料理のマリアージュを楽しむ大人の憩いの場

New York SUSHI 会

JR「南柏」駅東口から徒歩3分。県道261号線沿いに店を構える「New York SUSHI 会」は、N.Y.の老舗レストランで10年間ヘッドシェフを務め、高級懐石料理店でも活躍したシェフが2011(平成23)年に開いたお店だ。メニューは、お造りから煮物、焼き物、自家製の燻製、N.Y.スタイルのロール寿司まで非常に豊富。店内はカウンター7席とテーブル席合わせて20席ほどの非常に落ち着いた雰囲気で、仕事帰りに一人で、また夫婦やカップルで訪れる大人の憩いの場所として、地域の人々に愛されている。

「New York SUSHI 会」店内
「New York SUSHI 会」店内

おすすめメニューは、まず全国で水揚げされる旬の魚を使った「刺身盛り合わせ(3点、5点、おまかせの3種。3点盛り税抜き880円)」。例えば夏真っ盛りの時期なら、長崎県産本マグロ、香川県産活〆のシマアジ、大分県産活〆のヒラメ、島根県産活〆のイサキ、石川県産シメサバといった具合だ。一方、老舗鰹節専門店「にんべん」の鰹節出汁をベースとした、「ブリ大根」「地鶏と牛蒡鍋」などの一品料理も充実。盛り合わせを堪能した後は、こちらをオーダーする人も多い。

「刺身盛り合わせ」では旬を楽しめる
「刺身盛り合わせ」では旬を楽しめる

おつまみ一番人気の「自家製 燻製盛り合わせ(税抜630円)」は、サラミ、カマンベールチーズ、たらこなど8種の素材をスモークし、一種類ずつ味付けしたもの。ヒッコリー、ウィスキーウォーク、サクラの3種類のチップをブレンドしたならではの独自の香り付けで、和洋を問わずどんな酒とも相性がいい。料理に負けず充実したお酒は、ビールは朝日のプレミアム生ビール熟撰。常時、日本酒12~13種、焼酎約10種にワインも揃い、さまざまなマリアージュを楽しめる。

様々なお酒と相性がよい「自家製 燻製盛り合わせ」
様々なお酒と相性がよい「自家製 燻製盛り合わせ」

カリフォルニアロールとグリーンリバー
カリフォルニアロールとグリーンリバー

来店するなり予約する人もいるという「バッテラ」やN.Y.寿司の定番「カリフォルニアロール」、ウナギとアボカドの組み合わせがおもしろい「グリーンリバー」は〆に最適。落ち着いて飲みたい時、大事な人とゆっくり話したい時にぜひ訪れてみてほしい。

「New York SUSHI 会」外観
「New York SUSHI 会」外観

New York SUSHI 会
所在地:千葉県柏市今谷上町71 
電話番号:04-7171-7611
営業時間:火~土曜日17:30~24:00(L.O.23:00)、日曜日17:30~23:00(L.O.22:00)
定休日:月曜日、第3日曜日
http://www.rollsushikai.com/

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