“美味しい・楽しい・嬉しい”がコンセプトの「ALTERNA DINER」は、素材が持っているよさを最大限に引き出す料理を心がけている。手間をかけ、また時間をかけて提供される料理は食べる者を魅了する。南流山エリアで美味しい料理を食べたいというときに、「ALTERNA DINER」を思い浮かべる者は多いに違いない。

また、美味しさの追求で完結するのではなく、食材については安全性も心がけている。野菜についてはシェフの自宅前にある農家から直接仕入れている。文字通り“顔の見える生産者”というわけだ。ランチタイムはサラダ、パスタorリゾット、ドリンクがついたAコース、サラダが前菜盛り合わせに置き換わったBコース、さらにはメインの肉料理が加わり、より充実したCコースがある。

アラカルトについては、「鶏ももローストバルサミコソース」、「真鯛のカルパッチョ」、「じゃがいもとベーコンのロースト」などのほかに「ポルケッタ」もおすすめ。これは豚バラを低温で5時間かけて焼き上げたもので、重さを感じさせず、瑞々しさが強調されたシェフ自慢の一品だ。

ALTERNA DINER （オルタナダイナー）
所在地：千葉県流山市南流山1-7-2 2F
電話番号：04-7128-8384
営業時間：11:00～14:00、17:00～23:00
定休日：月曜日
https://alternadiner.com/