“食を通して地域に貢献したい”という創業者の想いが詰まった「麥乃」は、究極の食パンが自慢のベーカリーだ。看板商品の「内麦（ないばく）食パン」は、一般的に売られているものより少し価格は高いが、北海道産小麦をはじめ吟味を尽くした素材のみを使用。ひとつずつ丁寧に、職人が焼き上げている。

「内麦食パン」の面白いところは、日によって味わいを変えていくことだ。初日は、繊細な味わいと食感を存分に楽しむためそのままで味わい、味に深みが出てくる2日目はトーストで。そして3日目は同じくトーストし、モチモチした食感を味わうというのが作り手の提案している楽しみ方だ。

また同店では、フードロスの削減にも力を入れており、近隣のこども食堂や福祉施設に対し、研修や試作時に製造したサンドイッチを無料提供するほか、プラスチック製品の使用を抑えるなど地域・社会・環境に貢献する姿勢も大切にしている。商品を通じて感じる温もり、優しさは、そうした想いがあるからかもしれない。

麥乃 南流山本店
所在地：千葉県流山市南流山9-2-6 
電話番号：04-7197-7088
営業時間：9:00～19:00
定休日：水曜日
https://mugino.jp/