ボー・スィエル

パンを中心に、テリーヌやシャルキュトリなど、フランスやヨーロッパの食文化を楽しめるお店。フランスの伝統的な古典製法にこだわったフランス人シェフによるおいしいパンやお惣菜が購入できる。パンは時間をずらしながら、100種類以上が順番に焼き上がっていく。サンドイッチは常時20種類以上が並び、さまざまな味や食感を楽しめる。パーティーや食事会などの盛り合わせにも対応している。

種類豊富なパンの中でも、人気はトレビアンとフランスパン。一つひとつ、丁寧に作られており、「トレビアン」はフランスパンを元に、8割が自然水で作られるしっとりとした溶けるような食感。フランスパンは2種類あり、スタンダードな「バゲット」と、フランス産の小麦粉、水、塩のみのシンプルな素材を使って古典的伝統製法で作る「トラディショナル」がある。曜日別に焼かれるパンもある。例えば、日曜日はカンパーニュ・ブールやチョコレートとイチジクがたっぷり入ったフィーグ・ショコラなどが、火曜日はプレーンなライ麦パンのメテイユやハチミツとブルーチーズとクルミが入ったハチミツブルーなど。週末を中心に、フランスの伝統の焼き菓子やクラシックケーキの購入もできる。

これらのパンと食べ合わせたいのが週替わりのお惣菜。仔牛のカツレツミラノ風芽キャベツのグラタン添え、牛リブアイロールのヨークシャープディング添えなど、時にはフランス以外の料理が登場することも。輸入食材の取り扱いもあり、ヨーロッパの輸入食品を購入することもできる。

ボー・スィエル
所在地：千葉県四街道市もねの里6-16-3 
電話番号：043-310-6020
営業時間：9:00〜17:00（売り切れ次第閉店）
定休日：月曜、祝日
https://bc-pain.com/