東武鉄道野田線「塚田」駅から徒歩6分、行田公園にほど近い住宅街の中に佇む「自家焙煎珈琲 まめまる」。アパートの一室をリノベーションした、一風変わった気になる外観。この隠れ家的なカフェでは、こだわり抜いた自家焙煎のコーヒーが楽しめる。

白を基調として木の温もりがやさしい店内の中央には、大きな焙煎機が。自然光が入り、シンプルながらおしゃれな雰囲気で心地よい空間だ。この店をひとりで切り盛りするオーナーは、「子どもの手が離れたのをきっかけに、もともと好きだった珈琲店をやりたいとオープンしました。」と話す。

脱サラを決意し、2022（令和4）年にオープン。こちらでいただけるコーヒーは、スペシャリティコーヒーだ。世界中のコーヒー豆を試し、自分で飲んで納得する豆を仕入れている。焙煎機もいろいろと試したと言う。コーヒー豆を焙煎した時にでる焼けた薄皮の「チャフ」の回収率がいちばん高いと、京都の焙煎メーカーから焙煎機をそろえた。

オーナーのコーヒーへのこだわりは、「季節感のあるものを提供すること」と言う。それぞれの季節に合うよう、焙煎や配合を変えているのだ。春には、すっきりとした香りの良いパナマやガテマラを、夏にはアイスコーヒーで飲んで美味しい、苦味の強いコロンビアをと、四季折々にバラエティに富んだコーヒーを提供している。

そんな厳選されたコーヒーは、一杯一杯ていねいにハンドドリップで淹れる。自家製のケーキはカヌレ、レアチョコレートなど常時3、4種類を用意。そして、コーヒーと共にぜひ試してほしいのが「フルーツフレバー」。ドライフルーツとハーブだけで作るノンカフェインドリンクで、自然な甘みで驚きの美味しさなのだ。こだわりの渾身のコーヒーと、手作りのスイーツが美味しい隠れ家カフェだ。

自家焙煎珈琲 まめまる
所在地：千葉県船橋市行田1-11-36 101
営業時間：13:00～19:00
定休日：月・木・金曜日
https://mamemaru-coffee.com/