東葉高速鉄道「八千代緑が丘」駅直結の商業施設「公園都市プラザ」1階のイタリアンレストラン「PASSO NOVITA（パッソ ノヴィータ）」。モダンな外観に目を奪われる。

広い店内は、高い天井に、通りに面した一面の開放的な窓が印象的で、まるで海外のホテルに来たかのような気分にさせられる。出迎えてくれたのは、明るく感じの良い店長の高橋さん。「一見敷居が高そうと思われる方もいらっしゃるそうなのですが、カジュアルに使っていただきたいと考えております」と語る。店内のインテリアにはイタリアから取り寄せたものもあるというほど、オーナーがこだわったという内装は一見の価値ありだ。

以前は向かいにあったゴルフ場内で営業していたが、ゴルフ場移転に伴い現在の店舗をオープンした。料理はすべて手作りで、食材には大変気を遣っている。厳選した産地の魚介類や新鮮な野菜、イタリア直輸入の素材を活用して本場の味を追求している。

平日の昼ともなれば、地元の主婦たちが連れ立って来店し、楽しい時間を過ごす。夜や週末には、家族連れや3世代で訪れる方も多い。土地柄、若い世代の家族が多いのだ。特別な機会だけでなく、日常の中でカジュアルに使ってもらえるような、より地元に根ざしたお店にしていきたいと高橋さんは話す。

こだわりの釜で高温で一気に焼き上げる看板メニューのピッツァ。中でも「マルゲリータ」は人気だ。
薄く、少し塩気のある生地にトマトとモッツァレラチーズの甘みが引き立つ。程よい焼き加減で、少し焦げ目のついた耳の部分のほろ苦さまで美味しい。カップルや、家族で訪れ、和気あいあいとシェアして楽しみたい一品だ。

PASSO NOVITA（パッソ ノヴィータ）
所在地：千葉県八千代市緑が丘1-1-1 公園都市プラザ1F
電話番号：047-459-5806
営業時間：11:30～22:00（L.O.21:30）
定休日：火曜日
http://passo.sunkajiro.co.jp/